上海自动化仪表三厂热电偶定义：
      热电偶由至少两种金属连接在一起形成两个连接点。一个连接到要测量其温度的物体; 这是热点或测量点。另一个连接点连接到已知温度的主体; 这是冷或参考结。因此，热电偶参照另一个身体的已知温度测量身体的未知温度。
热电偶工作准则：
热电偶的操作理念基于Seebeck，Peltier和Thomson发现的三种效应。它们如下：
      1）塞贝克效应：塞贝克效应表明当两个不同或不同的金属在两个结处连接在一起时，在两个结处产生电动势（emf）。对于不同的金属组合，产生的电动势的量是不同的。
      2）珀耳帖效应：根据珀耳帖效应，当两种不同的金属连接在一起形成两个结时，由于电路的两个结的温度不同，在电路内产生电动势。
      3）汤姆逊效应：根据汤姆逊效应，当两种不同的金属连接在一起形成两个结时，由于沿着电路内导体的整个长度的温度梯度，电路内存在电位。
      在大多数情况下，汤姆逊效应提出的电动势非常小，可以通过适当选择金属来忽略它。珀耳帖效应在热电偶的操作理念中起着重要作用。
 

热电偶操作理念
      上海自动化仪表三厂热电偶工作的一般电路如上图1所示。它由两种不同的金属A和B组成。它们连接在一起形成两个结点p和q，它们分别保持在温度T 1和T 2。请记住，如果没有两个连接点，则无法形成热电偶。由于两个结保持在不同的温度，Peltier电动势在电路内产生，并且它是两个结的温度的函数。
      如果两个结的温度相同，则在两个结处将产生相等且相反的电动势，并且流过结的净电流为零。如果结点保持在不同的温度，则电动势将不会变为零，并且将有一个净电流流过电路。流过该电路的总电动势取决于电路中使用的金属以及两个结的温度。通过合适的装置可以容易地测量总电动势或流过电路的电流。
      用于测量电流或电动势的装置连接在热电偶的电路内。它测量流过电路的电动势的数量，因为两种不同金属的两个结保持在不同的温度。在图2中，示出了热电偶的两个结和用于测量电动势（电位计）的装置。
 

      现在，已知参考结的温度，而测量结的温度未知。从热电偶电路获得的输出直接针对未知温度进行校准。因此，从热电偶电路获得的电压或电流输出直接给出未知温度的值。
用于测量的设备
      在热电偶电路中产生的电动势非常小，通常以毫伏为单位，因此应使用高灵敏度仪器来测量热电偶电路中产生的电动势。通常使用的两种装置是普通电流计和电压平衡电位计。在这两者中，最常使用手动或自动平衡电位计。
      图2显示了热电偶电路中连接的电位计。结点p连接到要测量其温度的主体。结q是参比结，其温度可由温度计测量。在某些情况下，参考接头也可以通过将其连接到冰浴而保持在冰温下（见图3）。该装置可以根据输入温度进行校准，因此其比例可以直接根据温度给出该值。